鸭胗（砂肝）
￥550
税込
商品コード： torch-xw-93-22 ～ torch-xw-93-25
関連カテゴリ
鴨胗（砂肝）は、鴨の胃の一部で、独特のコリコリとした歯ごたえが特徴です。一つひとつ丁寧に処理されているため、調理が簡単。色は生では濃い赤紫色ですが、加熱すると白みがかった美しい色合いに変わり、見た目にも食欲をそそります。
味わいは淡白で鴨本来の旨味が凝縮。噛むほどにじんわりと広がる風味がやみつきになります。焼き鳥や串焼きはもちろん、炒め物や煮込み、燻製など幅広い料理に活用できます。下味を付けてグリルするだけでも絶品です。
保存は冷凍がおすすめ。必要な分だけ取り出して使い切れます。解凍後は軽く水気を拭き取り、好みの大きさにカットしてお召し上がりください。
味わいは淡白で鴨本来の旨味が凝縮。噛むほどにじんわりと広がる風味がやみつきになります。焼き鳥や串焼きはもちろん、炒め物や煮込み、燻製など幅広い料理に活用できます。下味を付けてグリルするだけでも絶品です。
保存は冷凍がおすすめ。必要な分だけ取り出して使い切れます。解凍後は軽く水気を拭き取り、好みの大きさにカットしてお召し上がりください。